Limoncello

Ingredientes del limoncello

1 litro de alcohol para hacer licor(el de venta en farmacias)

10 limones

2 litros de agua (puede ser mineral o hervida y fría)

1 Kg. de azúcar

Preparación del limoncello:

Pelar cuidadosamente los limones, de modo de obtener solo la parte amarilla de la corteza.

Colocar en recipiente hermético con el alcohol.

Dejar macerar durante un mes.

Preparar un almíbar ligero con el azúcar y el agua, dejar enfriar y mezclar con la preparación anterior. Reposar una semana y conservar en el frigorífico o heladera, después de haberlo filtrado.

Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.

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