Omega 3 para bajar el Colesterol LDL

Los omega 3 son acidos grasos considerados de buena calidad que, por sus propiedades antitrombóticas y antiinflamatorias pueden actuar contra la arteroesclerosis, y prevenir enfermedades cardiovasculares que comprometen a la salud en general.El cuerpo humano no los puede fabricar a partir de otras sustam ncias

Son reconocidas las propiedades de los omega 3 para bajar el colesterol LDL alto y subir el colesterol HDL o bueno.

Estos beneficios son muy importantes para mantener saludable el corazón y todo su sistema arterial. No obstante, también se conocen otras propiedades de los omega 3, en relación a sus propiedades antitrombóticas y antiinflamatorias que previenen la aparición de la arteroesclerosis.

La arteroescleoris se caracteriza por se una enfermedad en la cual se produce por una acumulación de colesterol en la parte interna de las arterias, impidiendo la normal circulación de la sangre. Otro factor que puede ocasionar problemas en circulación, como es la aparición de trombos. Ambas situaciones ocasionan graves complicaciones en la salud cardiovascular

El omega-3 puede ser añadido a ciertos alimentos funcionales que son enriquecidos artificialmente con omega-3 como puede ser la leche, la leche de soja, los huevos.

Fuentes naturales de omega-3

Las fuentes más ricas en Omega-3 son los peces de aguas frías, incluyendo el salmón, pez que supuestamente tendría el más bajo nivel de contaminación.

Arenque pescado azul con omega 3

Hay otras fuentes importantes como los pescados azules, entre estos la sardina, que tiene 1:7 entre omega-6 y omega-3, este es un resumen de los pescados saludables por su contenido en omega 3.

Dado que los pescados son una de las principales fuentes de este tipo de ácido graso, a continuación detallamos cuáles son los pescados con más omega-3, de manera que podamos enriquecer la dieta con su consumo y beneficiar la salud del organismo al elegir correctamente lo que consumimos.

Como ya hemos apuntado arriba, los pescados grasos o azules son los que más contenido de omega-3 (en mg por ciento) poseen, y entre ellos destacan:

Caballas, el pescado que tiene más mg. de omega 3

•Caballa: entre 2,5 y 5 mg por ciento.

•Arenque: entre 1,6 y 4,3 mg por ciento

•Salmón: entre 1,5 y 3 mg por ciento

•Caviar: entre 1,8 y 2,4 mg por ciento

•Jurel: entre 1,5 y 2,8 mg por ciento

•Sardina: entre 1,3 y 1,8 mg por ciento

•Atún: entre 0.5 y 1 mg por ciento

Sardina con Omega 3 entre 1,3 y 1,8 mg. por cada cien gramos de pescado

Entre los pescados blancos como son el lenguado, la merluza, la trucha u otros, el contenido de omega-3 no alcanza el 1%, por eso, si queremos priorizar la ingesta de este tipo de grasa cardiosaludable, tengamos en cuenta cuáles son los pescados con más omega-3 que colaboran con la prevención de enfermedades

El atún gran aliado contra el colesterol malo LDL desde 0,5 a 1 mg. por cada cien gramos de pescado

Y en el mundo vegetal.

Una de las mejores alternativas en el mundo vegetal está en las semillas de la chía o salvia hispánica, cuya fracción grasa o aceite posee la concentración de Omega 3 más alta conocida hasta ahora con un porcentaje del 58-65% en aceite omega 3 ALA (499 g/kg).

Otra fuente importante es la Salvia sclarea, cuyo aceite contiene cerca del 50-60% de omega-3 tipo ALA y omega-9.17 A diferencia de otras alternativas vegetales, ambas son sumamente estables, al tener antioxidantes naturales.

La Sacha Inchi, una variedad de maní de origen amazónico que se encuentra principalmente en Perú, contiene un 48% de Omega-3. Otras alternativas en el mundo vegetal son el lino y las semillas de calabaza.

Hay otras fuentes de omega-3 que no resultan igualmente útiles por tener también mucho omega-6, como las nueces o el aceite de colza y para mantener el equilibro saludable deberían combinarse semillas de lino con nueces u otros frutos ricos en omega-3.

Las semillas del Cáñamo mantienen un porcentaje perfecto de omega-3 y omega-6 "3 partes de omega-3 y una parte de omega 6" (3/1), son económicas en tiendas de alimentos de animales pero tienen el inconveniente de poseer una cáscara muy dura por lo que su consumo resulta muy desagradable.

La mejor forma de consumir este alimento es en la realización de leche, batiendo las semillas con agua para su posterior filtrado con bolsas de filtro diseñadas para esto o con máquinas para hacer leche de frutos secos; se conserva 48h refrigerado manteniendo sus propiedades nutricionales.

Un estudio del investigador Joan Sabaté demostró que los ácidos grasos omega 3 que contienen las nueces son más efectivos para reducir el colesterol en sangre que los del pescado.

En general, desequilibran menos la proporción las carnes de animales criados con pasto que los criados con grano. En el ganado alimentado con pasto la proporción de omega-3 es mucho mayor que en el alimentado con grano.

Los compuestos de ácidos grasos omega-3 pueden utilizarse para reducir los triglicéridos, como alternativa a un fibrato y añadido a una estatina, en pacientes con hiperlipidemia combinada (mixta) no controlada convenientemente con una estatina sola.

La concentración de triglicéridos superior a 10 mmol/l se asocia a pancreatitis aguda, por consiguiente, al reducir la concentración, se reduce el riesgo.

Debe tenerse en cuenta el contenido graso de los componentes de ácidos grasos omega-3 (incluyendo los excipientes del preparado) durante el tratamiento de la hipertrigliceridemia.

Existen pocos ensayos clínicos que pongan en evidencia que el efecto reductor de los triglicéridos disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular.

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